自從生活節(jié)奏加快后，人們待在夜晚的時間越來越長，但留給早餐的時間卻越來越短。以前必需吃的早餐，變成了想吃就吃的選項。殊不知忽略了這最關(guān)鍵的一頓，身體就無法正常運轉(zhuǎn)，毛病就會出現(xiàn)，例如膽結(jié)石現(xiàn)在就開始悄悄侵入年輕人群體中了。
調(diào)查部分年輕人
早餐時間拿來補覺
25歲的朱先生是一名廣告策劃，每天都在開會、各個項目奔波和伏案寫策劃書中度過。夜里加班是常事，早上賴床是他怎么也改不掉的習慣。
朱先生說，如果不吃早餐，自己就能多睡半個小時，所以他選擇把早餐時間犧牲給睡眠。“到了單位就開始忙，忙過一陣后看表，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)到午飯時間了�！敝煜壬f，時間一長也就習慣了，不吃早飯也不餓。不過，從去年開始，朱先生就感覺到上腹部經(jīng)常隱隱作痛，一開始以為是胃病，但自己吃胃藥也不見好轉(zhuǎn)。7月份，朱先生發(fā)現(xiàn)疼痛感越來越明顯，到醫(yī)院一檢查，這才發(fā)現(xiàn)膽囊里有4顆結(jié)石，“膽結(jié)石不是只有老年人才會得嗎？”
云南省第一人民醫(yī)院肝膽外科主任醫(yī)師朱秀芳表示，膽結(jié)石的年輕化的趨勢已經(jīng)比較明顯，除了代謝系統(tǒng)等問題外，膽結(jié)石的“罪魁禍首”就是不規(guī)律的飲食，其中又以不吃早餐最為嚴重。
解析膽汁定期分泌
必須及時用掉
朱秀芳解釋，膽囊的主要功能是存儲和排放膽汁，并且在存儲的時候還要對膽汁進行濃縮。在正常情況下，膽汁的分泌是定時的，如果人處于禁食狀態(tài)下，膽汁的分泌并不會停止分泌，只是肝臟分泌產(chǎn)生的膽汁會儲存到膽囊里，然后進行濃縮，等待接到攝入食物的信號后，膽囊會排放膽汁幫助腸胃消化。
一天當中，頭一天的晚餐與第二天的早餐間隔時間最長，在不進食的時間段里，膽汁一直在膽囊中濃縮。如果第二天早餐能按時吃，膽汁得以及時消耗，代謝系統(tǒng)就能進入下一個循環(huán)，繼續(xù)分泌膽汁。
但是，如果不吃早餐，已經(jīng)儲存了一整晚的膽汁沒有及時排除，一直在膽囊里，就會變得濃稠。此時，如果膽汁的成分有異常，比如存在膽固醇或鈣質(zhì)過飽和等問題，就很容易凝結(jié)成結(jié)晶體。而結(jié)晶體黏附在膽囊壁上，日積月累之后，就會形成數(shù)量眾多或是體積龐大的結(jié)石。
建議定時吃早餐
別讓膽囊空歡喜
本來多發(fā)于中老年人的膽結(jié)石，現(xiàn)在在年輕人中的發(fā)病率卻越來越高，其主要原因是不吃早餐和高脂飲食引起的。朱秀芳說，雖然目前膽結(jié)石的高發(fā)人群仍然是中老年人，但是年輕患者的增長趨勢已經(jīng)開始逐漸明顯。
想要“懸崖勒馬”，最好趕緊改變自己的飲食習慣。首先是保持規(guī)律飲食習慣，一日三餐是預(yù)防結(jié)石的最好辦法。因為在禁食時膽囊中充滿了膽汁，膽囊黏膜吸收水分使膽汁變濃，此時膽固醇/卵磷脂大泡容易形成，膽汁的黏稠度亦增加，易于形成膽泥，甚至膽石。進食后，食物進入十二指腸，反應(yīng)性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，利于膽汁排出。因此可以防止結(jié)石的形成。即使時間緊張，哪怕喝一杯牛奶，吃幾片餅干，也能促使膽囊收縮，使膽汁排出一些，不容易形成結(jié)石。
另外，要為自己構(gòu)建一個合理的飲食結(jié)構(gòu)：避免高糖、高蛋白、高脂肪飲食習慣。適當食用纖維素豐富的飲食，如蔬菜、水果、粗雜糧等，含纖維素較多的食物可以刺激腸蠕動，并刺激膽汁流入腸腔，防止膽汁淤積。經(jīng)常食用含維生素A的食物，如玉米、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜等，能防止膽囊上皮細胞脫落，也能幫助消化吸收脂肪，有助于防止結(jié)石形成。
還有專家表示，減肥的市民也需要注意膽結(jié)石。因為減肥者因為飲食習慣的改變，膽汁中鈣與黏液成分比例也隨之發(fā)生改變，而且這類人群的膽囊收縮功能減弱、膽汁郁滯，都促使膽石的形成，特別常見在減肥的頭兩年。
朱秀芳提醒市民，如果發(fā)現(xiàn)上腹部有悶脹、疼痛等不適感覺，或是進餐后一直感覺消化不良，就應(yīng)及時到醫(yī)院做檢查，做肝膽B(tài)超檢查就可以確診。同時，平時的定期體檢也很重要。 |
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